INGREDIENTES (PARA SEIS PERSONAS)
- 8 cucharadas de aceite
- 1 kilo de alitas de pollo
- 3 dientes de ajos
- 30 gramos de tausí (frijolitos de soya)
- 6 cucharaditas de sillau
- 1 cucharadita de sazonador
- 1 taza de caldo
- 4 cucharaditas de chuño
- Sal al gusto
PREPARACIÓN:
1. Cortar las alitas en trozos. Dorarlos en aceite caliente con los ajos y el tausí chancados.
2. Sazonar con la sal, el sillau, el sazonador y añadir el caldo.
3. Cocinar unos minutos y espesar con el chuño diluido en un poquito de agua fría. Dejar dar un hervor.
4. Se puede servir como piqueo o acompañar con arroz.
SUGERENCIA:
Se puede preparar también con trozos de pollo o corazones de pollo. Si desea agregar cebolla china picadita antes de echar el chuño.